ישנם סוגים רבים של זרזים, אשר ניתן לחלק זרזים נוזליים זרזים מוצקים על פי מדינותיהם; על פי מצב השלב של מערכת התגובה, הם מחולקים זרזים הומוגניים זרזים הטרוגניים. זרזים הומוגניים כוללים חומצה, אלקלי, תרכובת מתכת מעבר מסיסה זרז מי חמצן. זרזים הטרוגניים כוללים זרזים חומצה מוצקה, זרזים בסיס אורגני, זרזים מתכת, זרזים תחמוצת מתכת, זרזים מורכבים, זרזים כדור הארץ נדיר, זרזים מסננת מולקולרית, זרזים ביולוגיים, ננו זרזים, וכו '; על פי סוג התגובה, הם מחולקים לפולימר, פוליכוזציה, ואסטרציה. Acetalization, הידרוג'ן, התייבשות, חמצון, הפחתה, אלקסיליזציה, isomerization וזרזים אחרים; על פי גודל התפקיד מחולק גם זרז ראשי יחצ"ן.
קטליזה הומוגנית
הזרז והמגיבים נמצאים באותו שלב ללא קיומו של גבול שלב. התגובה נקראת קטליזה הומוגנית. הזרז שיכול לשחק זרז הומוגני הוא זרז הומוגני. זרזים הומוגניים כוללים חומצות נוזליות, זרזים בסיס, חומצה מוצקה זרזים אלקליין, ותרכובות מתכת מעבר מסיס (מלחים ומתחמים). זרזים הומוגניים פועלים ללא תלות מולקולות או יונים, עם מרכזים פעילים אחידים, פעילות גבוהה ובחירה גבוהה.
זרז הטרוגני
זרזים הטרוגניים, המכונה גם זרזים הטרוגניים, משמשים בשלבים שונים (שלב) תגובות, כל כך, הם נמצאים במצב שונה מן המגיבים הם מזרזים. לדוגמה: בייצור של מרגרינה, ניקל מוצק (זרז) יכול להמיר שמן צמחי בלתי רווי ומימן לשומן רווי. ניקל מוצק הוא זרז הטרוגני, והמגיבים שהוזזים על ידי זה הם נוזליים (שמן צמחי) וגז (מימן). תגובה הטרוגנית פשוטה זרזת כרוכה בתגובות (או zh-ch: המצוע; zh-tw: המצוע) adsorrate על פני השטח של הזרז. איגרות החוב במגיבים שבורות ואגרות חוב חדשות נוצרות. מכיוון שהקשר בין המוצר לזרז אינו חזק, המוצר עוזב את אתר התגובה ותהליכים אחרים. ישנם מבנים רבים ושונים כי adsorb ולהגיב על פני השטח זרז.
תסיסה ביולוגית
אנזימים הם ביוקטליסטים, חומרים אורגניים עם יכולת קטלית המיוצרים על ידי צמחים, בעלי חיים ומיקרואורגניזמים (רוב החלבונים. אבל כמות קטנה של RNA יש גם פונקציה ביוקטלטית), לשעבר המכונה אנזימים. תסיסת אנזים היא גם סלקטיבית. לדוגמה, תעילן. אנזימים מזרזים את ההידרוליזה של שעמילן לדקסטרין ומלטוז, ופרוטאז מזרזים את ההידרוליזה של חלבונים לפפטידים. אורגניזמים חיים משתמשים בהם כדי להאיץ את התגובות הכימיות בגוף. ללא אנזימים, תגובות כימיות רבות בארגון ימשיכו לאט מאוד, מה שיקשה על שמירה על החיים. בטמפרטורה של כ 37 מעלות צלזיוס (הטמפרטורה של גוף האדם), מצב העבודה של האנזים הוא הטוב ביותר. אם הטמפרטורה גבוהה מ-50°C או 60°C, האנזים יושמד ולא יוכל עוד לתפקד. לכן, חומרי ניקוי ביולוגיים המשתמשים באנזימים כדי להיקקב כתמים על בגדים יעילים ביותר בטמפרטורות נמוכות. אנזימים הם בעלי משמעות רבה בפיזיולוגיה, רפואה, חקלאות, תעשייה, וכו '. כיום, היישום של הכנות אנזימים הוא נפוץ יותר ויותר.
